Champiñones rellenos

¿Quien me iba a decir a mi que me iban a terminar gustando los champiñones y las setas? Desde hace no mucho los aborrecía por completo, ó eso creía yo, pero todo es cuestión de probar de tal ó cual manera, y al final acaban gustando jejeje...

Esta receta de foro "KARLOSNET", su autora "CUCA", como dice ella, una receta muy facilita y bien sabrosa...como aperitivo ó entrante queda fenomenal, los hice el día 22/10/06.

Champiñones rellenos

Ingredientes:

• Champiñones
• Patatas
• Bacón
• Cebolla
• Queso rallado
• Mantequilla
• Perejil
• Sal
• Aceite y pimienta

Elaboración:

1. Se vacían los champiñones y se van poniendo en una fuente de horno y se les echa un chorrito de aceite y sal.

2. Se hierven las patatas en trozos para hacerlas puré, una vez cocidas se trituran y se les añade una cucharada grande de mantequilla.

3. En una sartén pochar la cebolla y el bacón. Cuando este sofrito se le añade al puré de patatas, se le pone sal, perejil picadito y pimienta, se mezcla todo y se van rellenando los champiñones.

4. Se le pone queso rallado y se mete al horno 180ºC, 20 minutos aproximadamente.

Vista antes de meter al horno:



Después del horneado: