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jueves, 7 de febrero de 2013

Tiramisú de limón al Limoncello con lemon curd



tiramisu de limon navideño

Tiramisú de limón al limoncello con crema de limón.

¿Que os parece?. ¿Ácido al límite?. 
Tranquilos que tanto cítrico no os hará guiñar el ojo.

   Un tiramisú navideño para San Valentín, 
o
Un tiramisú para San Valentín muy navideño. 
 

   Un postre perfecto para San Valentín. Lo bauticé como "El Corazón Custodio", ni más ni menos que un "Corazón" flanqueado por ocho personajillos. Ideal para dejar un mensaje de "Te quiero" o "Feliz Navidad". Si, en principio son "papanoeles" porque fue nuestro postre de la cena de Navidad, pero a fecha pasada ¿porque no pueden ser "muñequitos de nieve" ó "duendecillos" ó "enanitos" ó..?, vale ¿a quien pretendo engañar? son papanoeles.

martes, 25 de diciembre de 2012

¡¡Feliz Navidad para todos los cocinillas!!





Nuestra perrita Nabiki dice: 
"Si, has leído bien. Nací el 25 de octubre de 1993. He vivido ya 19 navidades y que vengan muchas más...
guau-guau...Felices Fiestas Cocinillas...guau-guau"

martes, 18 de diciembre de 2012

Tarta tres chocolates con gotas de chocolate Valor


tarta tres chocolates

Tres fueron los Reyes Magos,
tres fueron los Mosqueteros,
tres los sabores de gotas Valor,
que conquistaron a los chocolateros.


    Deliciosa y cremosa tarta tres chocolate. El trio perfecto: chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco. Receta PASO A PASO de fácil elaboración, nada de Thermomix, ni artilugios raros, ni batidoras (aunque veáis un montón de fotos en realidad es repetir el mismo proceso tres veces y listo).
    Golosos y Golosas...¿Preparados para las comilonas navideñas?, esta tarta es ideal para rematar esas comidas tan especiales que están al llegar, los invitados se chuparan los dedos. Eso sí, es una tarta densa, recomiendo comer con moderación.
    Como no se si me dará tiempo publicar una entrada el día de Navidad: Desearos a todos una buena cena navideña y que tengáis buenas digestiones (para los comilones ya sabéis, sal de frutas). Que ganas tengo ya de hincarle el diente al turrón Suchard!!
 


¡Feliz Navidad!

sábado, 8 de diciembre de 2012

sábado, 31 de marzo de 2012

Tarta mousse de Nutella y Ferrero Rocher











Auténtica delicia para el paladar. Mezclar la textura suave de la mousse de NUTELLA junto con los bombones FERRERO ROCHER es SUBLIME.


lunes, 16 de enero de 2012

Roscon de Reyes 2012









Aquí os traigo los Roscones de Reyes de este año 2012. No se que pasa que cada año me salén más grandes y gordos. Los de este año tenían un tamaño descomunal. En las fotos no se aprecia mucho, pero este es tamaño "bandeja del horno". Me fue imposible buscar un recipiente a donde transladarlo, así que se quedó en la "bandeja del horno".

Pesé el otro roscón (que salió parecido a este) y pesaba algo más de 2 kilos 700 gramos...Bestial!!


martes, 9 de febrero de 2010

TRIFLE DE FRAMBUESAS



Este postre lo preparé para celebrar la entrada del Año Nuevo 2010, de ahí su decoración navideña jejeje...(sorry un poco tarde). Os acordáis del capítulo de Friends cuando Rachel en Acción de Gracias se ofrece a hacer el postre y mezcla el postre Trifle Inglés con el pastel de carne Shepherd's Pie porque se le pegaron las hojas del libro de recetas...jajajaj....Me parto cuando Ross dice que le sabe a "pies" jajaja...no sabían donde tirarlo y al final Joey se lo come todo, alegando que "la carne le encanta, la mermelada le encanta, la nata le gusta..." jajaja...Buenísimo ese capítulo jajaja....

Es la primera ves que preparo este famoso postre inglés, y deciros que no esta bueno, ESTA BUENÍSIMOOOOOOOOOOO!!! Que cosa más rica, nos encantó a todos, y eso que era la primera vez que usaba frambuesas congeladas, pero dan muy buenos resultados y se descongelan muy bien.

No sabía que preparar para la cena de Noche Vieja, y buscando recetas me topé con esta de Eleleo: Trifle

Tenía todos los ingredientes, incluso un trozo de bizcocho de yogurt que me había regalado mi amiga Laura, que me vino de perillas, así que me puse manos a la obra, y fue un postre muy acertado, porque además de rico es muy ligerito y la frambuesa refresca mucho.

TRIFLE DE FRAMBUESAS

INGREDIENTES: (para 6 copas)

Para la capa de nata:
*200 ml. de nata para montar
* 1 cucharada + 1 cucharadita de azúcar

Para la capa de queso:
* 150 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia ó Mascarpone)
* 1 cucharadita de zumo de limón
* 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
* 2 cucharadas + 2 cucharaditas de azúcar

Para la capa sólida:
* Galletas Mária (también se puede hacer con bizcocho ó magdalenas) [NOTAeva: use bizcocho]
* NOTAeva: Licor de guindas ó el que prefirais (opcional, si usais bizcochos para emborracharlos ligeramente)

Para la capa de frambuesas:
* 200 gr. de frambuesas congeladas
* 2 cucharadas de zumo de limón
* 1/2 taza de azúcar

Para decorar:
* Moras congeladas [NOTAeva: use frambuesas congeladas]




ELABORACIÓN:

1. En una sartén antiadherente poner las frambuesas con el zumo de limón y 1/2 taza de azúcar. Cocinar a fuego medio/alto hasta que las frambuesas se deshagan. Rectificar de azúcar si es necesario. Retirar del fuego y dejar enfriar.




2. En un bol, batir la nata con 1 cucharada + 1 cucharadita de azúcar hasta que quede montada.


3. En otro bol, batir el queso, el zumo de limón, la vainilla y 2 cucharadas + 2 cucharaditas de azúcar. Añadir un poco menos de la mitad de la nata montada y mezclar.

4. Poner una frambuesa en el fondo de cada copa [NOTAeva: yo puse directamente el trocito de bizcocho]. Ir llenando las copas alternando una capa de cada preparación hecha. Se puede hacer en el orden que queráis.
[NOTAeva: las capas de bizcocho ligeramente humedecido con licor de guindas]

- capa de bizcocho
- capa de preparación de frambuesas
- capa de preparación de queso
- capa de bizcocho
- capa de nata montada
- capa de bizcocho
- capa de preparación de frambuesas
- capa de nata montada
- y decorar con preparación de frambuesas y frambuesas



5. Tapar cada copa con film trasparente y dejar reposar en la nevera al menos 4 horas.