Magdalenas

Si quereis probar unas magdalenas buenisima y totalmente caseritas, intentar hacerlas, sorprendereis!!!

Hay muchas recetas de magdalenas, solo he probado estas, y merecen la pena...un sabor increible y tiernas, y no se ponen duras al dia siguiente. La receta, sacada del foro de Arguiñano, su autora "ACERO8", por eso son conocidas como las "magdalenas de acero8", ahi va la receta:

Magdalenas (de Acero8)

NOTA: yo las hice con la mitad de ingredientes y me salieron un monton de magdalenas, y un bizcocho!!

Ingredientes:

• 6 huevos [nota:use 3 huevos]
• 1/2 litro de leche [nota: use 250 ml leche]
• 1/2 litro de aceite de girasol o de oliva del suave [nota: 250 ml aceite]
• 1/2 k de azucar [nota: 250 ml azucar]
• 8 papelillos gaseosos (lo blanco y lo azul)(8 de cada color)[nota:yo como hice la mitas use 4 papelillos (4 blancos y 4 azules)]
• 750 gr de harina de repostería [nota: use 350 gr. harina para reposteria]
• la ralladura de 1 limon

Elaboración:
 

1. Se mezcla todos los ingredientes con la batidora ,pero cuidado que los papelillos gaseosos suben como la espuma.  

2. Se rellenan los moldes de mágalenas (un poco mas de la mitad) y se la echa un puñado de azúcar por encima.

3. Se precalienta el horno y se hornean a 200ºC  (se pone la bandeja una rallita debajo del centro) y calor ariba y abajo,tardan uno 10 o 15 min ,en cuanto veais que estan doradas ya estan.

[nota: a mi no me subieron tanto...pero he leido a quien se le ha casi rebozado del bol. Quizas por usar la mitad de los ingredientes]

Truco:para que las magdalenas suban hacia arriba y no se esparramen ni se ensanchen en el moldecito de papel, pongo los moldes de papel dentro de un molde de aluminio (que se compran en cualquier super, he incluso a veces los guardo de los flanes que compro) ó de cualquier molde que sea apto para hornos y sean del tamaño de una magdalena.

Los papelillos gaseosos: se encuentran en cualquier supermercado, yo los compro en Mercadona (marca Hacendado), los hay de otras marcas (ejem. el Tigre, ARMISEN,etc.) y dentro de la caja estan los papelillos unidos (uno blanco+otro azul). Es un gasificante