Ensalada de tomates cherry y queso feta

Esta ensaladita ó aperitivo, lo hice el día 26/12/05, queda muy muy buena y ligerita....(receta sacada del foro MUNDORECETAS, idea de "gravices", la vi en el post de "yolcd")

Ensalada de tomates cherry y queso feta

Ingredientes:

• Tomatitos cherry
• Queso Feta
• Aceite
• Vinagre
• Sal
• Perejil (opcional, yo use el seco y en otras ocasiones le puse oregano seco)

Elaboración:1. Partir los tomatitos por la mitad, poner en medio un dadito de queso feta (lo compre en el Mercadona y vienen así en daditos pequeños) y pinchar con un palillo con mucho cuidado de no partir el queso.
 
2. Añadir el aceite, el vinagre, la sal, el perejil y el ajo en polvo en un bol; mezclar todo muy bie y rociar los tomatitos (es una especie de "mojo verde"). 

En el centro del plato puse mitades de tomatitos y el queso feta, para ir pinchándolos.

Concejo: mejor usar los palillos redondos, porque el queso feta se quiebra menos al atravesarlos. Yo nunca habia probado este queso y hasta que hice la receta no sabia lo mucho que me gustaba...y ya adicción total...me encanta!!