Tarta de chocolate

Esta es la TARTA DE CHOCOLATE que le prepare a mi hermana Susi para su 28 cumpleaños, que fue el lunes 13 de Abril. En principio no iba a hacer tarta ya que el viernes por la noche llegue de LONDRES, ya os contare en la próxima entrada lo bien que lo pasamos!! Luego el Sábado trabajé así que el Domingo estaba agotada, pero buscando vi en el Blog Bocados dulces y salados , su tarta: Tarta de chocolate.

Me pareció fácil y rápida, y así fue, la preparé y al día siguiente la desmolde y la decoré.
Como casi siempre me paso emborrachando las planchas de bizcocho, esta ves no las empape tanto, pero al final tendría que haber mojados más las planchas con jarabe, ya que al ser de chocolate (y no las industriales que venden en el súper que absorben más) quedan más solidas y necesitan más jarabe para que quede más jugosito....pero en casa gustó tanto y luego el bizcocho se mezcla con la nata que no se nota apenas la sequedad del bizcocho...
Riquísimaaaaaa....

Tarta de chocolate

Ingredientes:

Bizcocho:

• 4 huevos
• 100 gr. de azúcar
• 75 gr. de harina
• 110 gr. de chocolate

Relleno:

• 500 ml. de nata para montar
• 50 gr. de azúcar [NOTAeva: creo que utilice algo más, no lo pese porque iba echando a cucharadas y probando, así que al gusto de cada uno]
• Fideos de chocolate [NOTAeva: ralle chocolate con un pelador de patatas, meter antes el chocolate unos segundos en el microondas a temperatura media, solo para que se temple y ablande ligeramente= así es más fácil hacer los rizos].

Jarabe:

• 1 dl. de agua
• 75 gr. de azúcar
• 3 cucharadas de licor de avellanas [NOTAeva: no tenía, así que brandy]

Elaboración:

Trocear el chocolate del bizcocho y fundirlo.

Precalentar el horno a 180º. Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen. Incorporar la mitad de la harina y mezclar bien. Añadir el resto de la harina y el chocolate fundido.

Engrasar un molde donde verteremos la preparación anterior. [NOTAeva: utilice un spray de aceite que compre en Harrods (Londres) en cuanto pueda os pongo la foto del bote, la verdad que no se pegó nada de nada y salió casi limpio del molde, aunque el bizcocho solo lo tuve 30 minutos, no si si con más tiempo llegaría a pegarse o no con el spray, tendre que probar].
Hornear 30 minutos. Retirar y una vez enfriado, cortar en dos discos.

Calentar el azúcar del jarabe con el agua y cocer unos minutos a fuego lento hasta que espese. Mezclar con el licor. Con este jarabe empapar los dos discos.

Montar la nata con el azúcar [NOTAeva: como siempre suelo hacer, diluyo un poco de gelatina en polvo en un poco de agua y se lo agrego a la nata cuando ya esta montada, para que cuaje mejor]. Cubrir un disco con nata. Tapar con el otro disco y cubrir de nuevo con el resto de la nata. Decorar con los fideos de chocolate.


Antes y después de desmoldarla,

Templar el chocolate y rallarlo con el pelador, pringa un poquillo ya que el chocolate se funde con el calor de los dedos, pero con paciencia van saliendo los ricitos:

Aquí la cumpleañera momentos antes de soplar las velas....Yo con ella, y más abajo mi hermana con mis padres. Bueno, más o menos salimos presentables, ya que era al medio día acabamos de llegar de trabajar, almorzar a toda velocidad para que le diera tiempo a mi hermana soplar las velas y salir pitando a trabajar.

Mi hermana Susi, Naviki y yo...no se que cosa extraña le pasó a Naviki, que cuando nos pusimos a cantar "Cumpleaños Feliz" tocando las palmas se asustó tanto que salió por patas a esconderse, como tenemos por costumbre tocar las palmas para que se vaya a su camita cuando se pone muy pesa ladrando, quizás creyó que los cuatro estábamos echándola de la salita...nusé...a saber lo que pensaba en eso momento para huir así, cosa de vieja ya....

Mi hermana estrenando el vestido que le traje de Canden Twon (Londres)...

En la próxima entrada os hablaré de mi viaje a Londres con mis compañeros de la escuela oficial de idiomas,  me autorregalé cosas en Harrods...el paraíso de las compras!!

Besis

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