Risotto de espinacas con beicon y queso

Secretos de un buen risotto...

Clafoutis de chocolate y frambuesas

Clafoutis de chocolate y frambuesas, 

postre francés

parecido al flan pero más cremoso ó a una quiche pero sin base.

Bizcocho de calabacín / Zucchini cake

Jugoso. Humedo. Esponjoso

Muffins doble chocolate y nueces

Para chocoadictos....

   Los muffins son muy fáciles de elaborar, admiten un sin fin de combinación de sabores y de los resultados son exquisitos.

Bizcocho de claras y chocolate

¿A que saben las nubes?
¿No lo sabes?
Eso es porque no has probado este bizcocho de claras. 
Cada bocado es un trocito de nube, esponjoso y delicado.

Cuajada de chocolate

Un postre fácil, rápido y muy fresquito, ideal para el veranito!!

Madeleines de miel y almendras

Delicadas. Suaves. Ligeras. Esponjosas. Sabrosas.

Tarta de queso y chocolatinas Mars / Mars Bar Cheesecake

Una tarta de queso diferente y especial.

Única en sabor.
Si la pruebas corres el riesgo de no olvidarla nunca.
El enamoramiento es fulminante.

The Best Chocolate Cake / El Mejor Pastel de Chocolate

INdescriptible sabor. INsuperable textura. INtenso color.

En una palabra...

INcomparable

Saber es Sabor: Buttermilk

Abro esta nueva sección "Saber es Sabor" para que juntos ampliemos conocimientos sobre ingredientes, técnicas, trucos, etc....lo que vaya surgiendo y de esta forma hacer más cercano lo que creemos que no esta a nuestro alcance. El SABER es conocimiento y apreciar el SABOR de lo que estás manipulando. Cocina y Ciencia van unidas de la mano, descubrir porque ciertos ingredientes reaccionan de determinada manera ante según que condiciones es una maravilla.
Así que arrancamos con la siguiente pregunta...

¿Que es buttermilk....

...ó "suero de mantequilla"
ó "leche de manteca"?

Tarta lemon curd con swiss meringue buttercream de frambuesas

Una tarta refrescante, suave y nada pesada.
Con una fantástica combinación entre
Dón Limón y Doña Frambuesa.
Un romance perfecto.

Tarta mousse de Nutella y Ferrero Rocher

Auténtica delicia para el paladar. Mezclar la textura suave de la mousse de NUTELLA junto con los bombones FERRERO ROCHER es SUBLIME.

Banana Split Ice Cream Cake

 

 

Tarta Chocolate-Cappuccino con Profiteroles

Esta tarta fue mi autoregalo para mi cumple, que 34 años no se cumplen todos los días!! Fue el 13 de Enero. Como estoy sin horno, pues pensé en esta tarta que tenía pendiente hace tiempo. Estaba RIQUISIMA!!!


 

Roscon de Reyes 2012

Aquí os traigo los Roscones de Reyes de este año 2012. No se que pasa que cada año me salén más grandes y gordos. Los de este año tenían un tamaño descomunal. En las fotos no se aprecia mucho, pero este es tamaño "bandeja del horno". Me fue imposible buscar un recipiente a donde transladarlo, así que se quedó en la "bandeja del horno".

Pesé el otro roscón (que salió parecido a este) y pesaba algo más de 2 kilos 700 gramos...Bestial!!

Brownies Tarta de Queso con frambuesas / Raspberry Cheesecake Brownies

Brownies y Tarta de queso. Dos de mis postres favoritos juntos...Ummm! Me encantó esta receta y no quise dejar pasar la oportunidad de probar este manjar....Soy una gran adicta al chocolate y las tartas de queso me vuelven loca, que más se puede pedir!!
Las frambuesas ligeramente acidas con la cremosidad de la tarta de queso (no demasiado dulce) y el denso brownie de chocolate hace este postre exquisito!! Lo hice en agosto de este año, pero sería un buen postre para estas Navidades.

Brownies and Cheesecake. Two of my favorite desserts together...Yum! I loved this recipe and I didn't want to lost the opportunity of taste this delicacy...I'm a big chocoaholic and cheesecake drives me crazy, what more can you ask??
The slightly tangy raspberries, the creamy cheesecake (not too sweet) and the dense rich chocolate brownies make it a luscious dessert!!

Bizcocho de Zanahorias - Carrot Cake

¿Zanahorias?, ¿Verduras en un bizcocho? Si, has leído bien. Este bizcocho es sabroso y jugoso. Su miga es suave y esponjosa, con el toque crujiente de nueces. El glaseado ácido y dulce hace este bizcocho riquísimo!
Carrots? Vegetables into a cake? Yes, you'd read well. This cake is flavorful and moist. Its crumb is fluffy, with crunchy touches of walnuts. The tangy and sweet cheese frosting makes this cake yummy!!

Cockermouth - Cumbria - Lake District - England

I'm Back!!!

Ante todo DAR LAS GRACIAS por vuestros comentarios (que iré respondiendo en la medida de lo posible) y DISCULPAR por todo este tiempo de inactividad.

Entrada en construcción.
Post under construction

¡¡YA ESTOY DE VUELTA!!
Y con recetas dulces, muy dulces

Quisiera preparar esta entrada en condiciones, para compartir con vosotr@s mi estancia trabajando en Inglaterra (al final estuve 1 año completo, le cogí gustillo jejejee..).
¡¡Ha sido la mejor experiencia de mi vida!! Tanto que tengo en proyecto volver....

También tengo recetas pendientes que he hecho desde que llegué en Abril. Iré subiéndolas poco a poco, así que me llevara tiempo.