lunes, 30 de julio de 2012

Cuajada de chocolate

cuajada de chocolate

Un postre fácil, rápido y muy fresquito, ideal para el veranito!!


lunes, 2 de julio de 2012

Tarta de queso y chocolatinas Mars / Mars Bar Cheesecake

tarta de queso chocolatinas mars

dibujo de caramelo y chocolate

decoración de la tarta

Una tarta de queso diferente y especial.
Única en sabor.
Si la pruebas corres el riesgo de no olvidarla nunca.
El enamoramiento es fulminante.

martes, 5 de junio de 2012

The Best Chocolate Cake / El Mejor Pastel de Chocolate


el mejor pastel de chocolate


detalle del pastel de chocolate


INdescriptible sabor. INsuperable textura. INtenso color.


En una palabra...

INcomparable

Saber es Sabor: Buttermilk




Abro esta nueva sección "Saber es Sabor" para que juntos ampliemos conocimientos sobre ingredientes, técnicas, trucos, etc....lo que vaya surgiendo y de esta forma hacer más cercano lo que creemos que no esta a nuestro alcance. El SABER es conocimiento y apreciar el SABOR de lo que estás manipulando. Cocina y Ciencia van unidas de la mano, descubrir porque ciertos ingredientes reaccionan de determinada manera ante según que condiciones es una maravilla.
Así que arrancamos con la siguiente pregunta...

¿Que es buttermilk....

...ó "suero de mantequilla"
ó "leche de manteca"?

jueves, 10 de mayo de 2012